著作名称

作者

出版机构

食品安全学

纵伟

化学工业出版社

食品机械与设备

李素云

中国纺织出版社

食品机械与设备

董吉林

中国农业大学出版社

食品化学

李红

中国纺织出版社

现代菌物分类系统

何培新

科学出版社

食品科学概论

纵伟

中国纺织出版社

基因工程

孙新城

华中科技大学出版社

生物分离工程

刘凤珠

华中科技大学出版社

江西九连山国家级自然保护区蝴蝶

薛国喜

黑龙江科学技术出版社

食品标准与技术法规

李昌文

中国农业出版社

食品标准与技术法规

李昌文

中国农业出版社

细胞工程

尧俊英

华中科技大学出版社

Renewable Resources for Biorefineries

许春平

The Royal Society of Chemistry

发酵工艺原理

与技术

陶静

华中科技大学出版社

烟草工业生物技术

许春平

郑州大学出版社

烟草专业英语

许春平

郑州大学出版社

食品感官评定

郑坚强

中国科学技术出版社

食品化学实验

李红

郑州大学出版社

卷烟烟气化学

程传玲

河南人民出版社

发酵工程

马歌丽

科学出版社

生物工程设备

马歌丽

科学出版社

食品质量管理

赵光远

中国纺织出版社

食品质量管理

赵光远

中国纺织出版社

食品机械与设备

李素云

郑州大学出版社

保卫健康-现代食品生产安全手册

安广杰

河南大学出版社

现代中西式糕点制作技术(第二版)

李学红

中国轻工业出版社

速冻食品生产技术

李昌文

中国科学技术出版社

粮油加工技术

刘延奇

中国科学技术出版社

谷物科学原理

赵学伟

郑州大学出版社

酱腌菜生产技术

徐清萍

化学工业出版社

调味品加工技术与配方

徐清萍

中国纺织出版社

酱油生产技术问答

徐清萍

中国纺织出版社

香菇标准化生产

何培新（编）

河南科学技术出版社