郑坚强，男，博士，教授，硕士生导师，现任河南省高校烟草加工工程技术研究中心办公室主任，渑池县人民政府党组成员、副县长，河南省食品科学技术学会副秘书长。主讲《食品营养学》《食品感官鉴定》等课程。主要从事食品生物技术、食品加工技术研究。近年来，主持国家自然科学基金面上项目1项、省厅级项目2项。发表论文40余篇，其中SCI收录2篇，出版学术专著3部，主编教材1部。获中国轻工业联合会科技进步三等奖1项、河南省科技进步二等奖和三等奖名1项，授权国家发明专利2件。
