望运滔，男，博士，副教授，硕士生导师。主讲《食品添加剂与应用》《食品基础实验》等课程。主要从事食品胶体科学研究。近年来，主持国家自然科学基金青年项目1项、省厅级项目2项。发表论文十余篇，其中SCI收录11篇，JCR一区8篇、二区3篇，影响因子累计超过50，担任Food Chemistry等国际期刊审稿人。出版学术专著1部，参编教材1部。
