闫溢哲，男，博士，副教授，硕士生导师，河南省高校科技创新人才，河南省青年托举人才，河南省教育厅学术技术带头人，河南省高等学校青年骨干教师。现任365体育手机版app下载学科秘书，中国轻工业食品低温加工与安全控制重点实验室办公室主任，兼任河南省食品科学技术学会理事。主讲《食品分析》《实验设计方法与数据处理》等课程。主要从事淀粉非热物理改性研究。近年来，主持国家自然科学基金青年项目1项、省厅级项目6项。发表论文35篇，其中SCI收录26篇，中科院一区7篇、二区7篇，影响因子累计超过100，单篇最高引用169次，担任Carbohydrate Polymers等国际期刊审稿人。出版学术专著2部，副主编教材1部。获中国粮油学会科学技术三等奖1项、河南省教育厅科技成果一等奖2项，授权国家发明专利7件。